Luk sitno iseckati i izdinstati ga na vodi. Dodati izrendan celer. Kada se sve to izdinsta dodati očišćene i isecene pečurke i zajedno dinstati. Kada je skoro gotovo izrendati 1 paradajz u celu smesu (500g šampinjona je potrebno za 2 obroka). Kada je sve gotovo dodati biljne začine po ukusu i obavezno 1 kašiku maslinovog ulja. Zatim očišćene paprike napuniti ovom smesom i zatvoriti ih tikvicom ili paradajzom. Sve staviti u vatrostalnu posudu, preliti vrelom vodom i izrendati sok od 1 paradajza preko paprika. Kada se ispeku paprike, jesti ih uz svežu salatu.