Sveže, bele šampinjone srednje veličine, operati i posušiti krpom, pa iseći nožice i izdubiti ih. Sitno iseckati nožice i povrće (šargarepu, celer, tikvicu) na sitne kockice i nekoliko minuta prodinstati. Dodati začine u povrće i napuniti prethodno napravljena izdubljenja i u rerni ih zapeći na 200°C desetak minuta.