Uzeti teleće meso, dodati sitno seckan crni luk (može i bez luka), dodati 1 belance i ovsene pahuljice (1-2 kašike pahuljica preliti sa 4 kašike vode, pahuljice dodajete da vežete masu), posoliti sa kalijumovom ili himalajskom soli i dodati biljne začine (majčinu dušicu, mirođiju, safran, bosiljak, peršun), vezati masu i pržiti na foliji za prženje, grilu ili rostilju bez ulja! Za to vreme naseći patlidžan na deblje kriške, posoliti da puste vodu, pa i njih na foliji pržiti bez ulja. Patlidžan posluziti zajedno sa teletinom.