Predstavljaju primaran izvor energije. Umerena količina ugljenih hidrata je neophodna u svakodnevnoj ishrani. Ukoliko se jedu umereno (rotiraju), pospešuju zdravlje dok njihova prekomerna upotreba može dovesti do hronično nezaraznih bolesti (HNB), dijabetesa, gojaznosti, malignih i kardiovaskularnih bolesti.

Imaju najveću energetsku vrednost od svih nutrijenata. Dele se na zasićene (svinjsko meso, loj, puter) i nezasićene, mononezasićene (maslinovo ulje, badem, lešnik) i polinezasićene (lan, riba, chia semenke).

Vitamini i minerali se nalaze  u namirnicama koje se koriste u svakodnevnoj ishrani. Uključeni su u metaboličke procese, obezbeđuju bolji imunitet, formiranje krvi i ćelijskih membrana, rad srčanog mišića, razvoj mozga. Zajedno sa brojnim enzimima, vitamini i minerali obezbeđuju pravilno funkcionisanje organizma. Ukoliko iz nekog razloga postoji deficit mikronutrijenata, potreban je unos suplemenata kako bi se zadovoljile potrebe organizma.